Bräter: Bräter sind tiefe, oft ovale oder rechteckige Back- oder Bratpfannen, die in der Regel aus Gusseisen, emailliertem Gusseisen oder Edelstahl gefertigt sind. Sie sind dafür bekannt, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und sie über einen längeren Zeitraum zu halten. In der veganen Küche ist er ein vielseitiges Werkzeug, das zum Braten, Schmoren und Rösten von Gemüse, Hülsenfrüchten, Tofu und Seitan verwendet wird. Besonders beliebt ist der Bräter für die Zubereitung von Braten oder Aufläufen, die im Ofen gegart werden. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung des Bräters wird das Essen von allen Seiten perfekt gegart und erhält eine schöne Kruste. Auch zum Zubereiten von Eintöpfen oder Suppen eignet sich der Bräter, da er auf dem Herd benutzt werden kann und so das Anbraten und Schmoren in einem Topf ermöglicht. Darüber hinaus kann der Bräter auch als Serviergeschirr verwendet werden, da er oft auch ansprechend designt ist.

Schmortöpfe: Schmortöpfe sind tiefe Töpfe mit dickem Boden und einem gut sitzendem Deckel. Sie sind in der Regel aus Gusseisen, emailliertem Gusseisen oder Edelstahl gefertigt. Schmortöpfe eignen sich hervorragend zum Schmoren von  Gemüse oder Hülsenfrüchten. Das langsame und schonende Garen bei niedriger Temperatur im Schmortopf führt zu intensiven Aromen und einer reichhaltigen Soße. Der dicke Boden des Schmortopfs sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert ein Anbrennen. Schmortöpfe können auf dem Herd oder im Ofen verwendet werden und sind ideal für die Zubereitung von Eintöpfen, Suppen oder Aufläufen.

Du bist auf der Suche nach dem perfekten Bräter für deine kulinarischen Kreationen? Hier sind einige wichtige Aspekte, auf die du beim Kauf von Brätern achten solltest:

Material: Bräter können aus verschiedenen Materialien wie Gusseisen, Edelstahl oder emailliertem Stahl gefertigt sein. Gusseisen ist bekannt für seine hervorragende Wärmespeicherung und Verteilung, während Edelstahl robust und langlebig ist. Emaillierter Stahl bietet eine gute Kombination aus Haltbarkeit und Wärmeleitung. Wähle das Material, das am besten zu deinen Bedürfnissen passt.

Größe: Die Größe des Bräters hängt von der Menge an Lebensmitteln ab, die du normalerweise zubereitest. Bedenke dabei auch den Platz in deinem Ofen. Ein Bräter mit einem Fassungsvermögen von 4-6 Litern ist in der Regel ausreichend für die meisten Anforderungen.

Deckel: Achte darauf, dass der Bräter einen passenden Deckel hat. Der Deckel sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit erhalten bleibt und die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Ein gut sitzender Deckel hilft auch dabei, Aromen einzuschließen und das Essen saftig zu halten.

Hitzebeständigkeit: Stelle sicher, dass der Bräter hitzebeständig ist und sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden kann. Ein Bräter, der auch für Induktionskochfelder geeignet ist, bietet zusätzliche Vielseitigkeit.

Griffe: Die Griffe des Bräters sollten hitzebeständig sein und einen sicheren Halt bieten. Überprüfe, ob die Griffe gut befestigt sind und nicht zu heiß werden, um Verbrennungen zu vermeiden.

Pflege und Reinigung: Beachte die Reinigungsanforderungen des Bräters. Einige Modelle sind spülmaschinenfest, während andere eine manuelle Reinigung erfordern. Emaillierte Bräter sind in der Regel leicht zu reinigen, während Gusseisenbräter etwas mehr Pflege benötigen, wie z.B. das Einbrennen des Bräters.

Preis: Überlege dir ein Budget für den Bräter. Die Preise variieren je nach Material, Größe und Marke. Investiere in einen hochwertigen Bräter, der lange hält und eine gute Wärmeleitung bietet. 

Indem du diese Faktoren berücksichtigst, kannst du den perfekten Bräter finden, der deine Kochkünste bereichert. In unserem Shop bieten wir eine Auswahl hochwertiger Bräter, die diesen Kriterien gerecht werden und dir unvergessliche kulinarische Erlebnisse ermöglichen. Worauf wartest du noch? Entdecke jetzt unsere Bräterkollektion und finde deinen perfekten Begleiter für köstliche Braten und Schmorgerichte!